Cortelha biedt de beste gastronomie van de Serra do Caldeirão in de "Manjares Serranos"

Tijdens dit evenement kunnen alle bezoekers gerechten proeven die typisch zijn voor het binnenland van de gemeente Loulé, zoals Jantarinho de Grão (kikkererwtenmaaltijd), Galo Guisado (stoofpot van grooster met aardappelen) of de beroemde Papas de Milho (maïspap), en nog veel meer lekkernijen.

De "Manjares Serranos" zijn het meest authentieke voorbeeld van de kennis en smaken van het binnenland van de gemeente Loulé. Ze hebben in de loop der jaren een prominente plaats verworven en zich ontwikkeld tot een ware ontmoetingsplaats van verschillende lekkernijen en gerechten die de identiteit vormen van de gastronomie van Serra do Caldeirão.

Filipe Jesus, voorzitter van de vereniging Vrienden van Cortelha, nodigt ons van harte uit: "Weer een jaar en een nieuwe editie van de Manjares Serranos da Cortelha. We zijn er trots op dat we iedereen die ons bezoekt de kans kunnen bieden om de beste gastronomie van de Algarve te proeven en om veel mensen van buitenaf en bezoekers naar het binnenland van de gemeente te halen. Daarom hoop ik dat het op 2 augustus weer volle bak is en, niet te vergeten, dat de toegang gratis is."

De manager leidt een groot team vrijwilligers die met veel toewijding het plaatselijke paviljoen omtoveren tot een ware, grote herberg waar de lekkerste hapjes worden geserveerd.

Op 2 augustus trakteren de "Manjares Serranos" alle bezoekers op een uitgebreid bergmenu, met onder meer hanenstoofpot met aardappelen, in de oven gebraden wild zwijn, lamsstoofpot, kikkererwtendiner en de beroemde maïspap.

Voor degenen die gewoon van een bergtapa willen genieten, kunt u kiezen uit Verse Kaas, Oor of Zwarte Varkenschorizo van Serra do Caldeirão, of een zoete Filhó Serrana en een "calço" van Medronho Brandy.

De «Taberna dos Manjares Serranos» gaat om 18.00 uur open en om 19.30 uur begint de traditionele Portugese muziek te klinken, wanneer de groep «Brasa Doirada» het podium betreedt.

Om 20.30 uur vindt de Baile Serrano plaats met Telma Santos en Nelson Duarte en om 21.00 uur begint het Folklorefestival van de Etnografische Groep Serra do Caldeirão, met als gasten de Gáfete Folklore Ranch uit Crato en de Alcanhões Folklore Ranch uit Santarém, die de tradities van Alto Alentejo en Ribatejo vertegenwoordigen.

Het Cortelha Paviljoen bereidt zich voor op een nieuwe editie van de «Manjares Serranos», met gratis toegang en volop gastronomie, entertainment en ambachten. Deze editie wordt wederom georganiseerd door de Vereniging Vrienden van Cortelha , met de steun van de gemeenteraad van Loulé en de parochieraad van Salir .